Grönsaksbiff serverat med svamp i citron-persiljekräm

Till 2 personer – total tillagningstid ca 25–30 minuter.

Grönsaksbiff serverat med svamp i citron-persiljekräm

Ingredienser:

4 st grönsaksbiffar
250 g. svamp
2,5 dl. vispgrädde
1 citron
1 finhackad lök
1 liten knippe finhackad persilja
Smaka av med salt och peppar

Så här gör du:

Tillaga grönsaksbiffarna enligt anvisningarna på förpackningen. Rosta svampen på en het stekpanna med lite olja och tillsätt lök och grädde. Koka till en krämig konsistens och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Servera omedelbart svamp och persiljekrämen tillsammans med grönsaksbiffarna.
Dekorera med lite extra persilja