Spring Rolls Green Curry dekorerad med krispiga böngroddar og wokad svamp

Till 2 personer – Total tillagningstid: 20-25 min.

Spring Rolls Green Curry dekorerad med krispiga böngroddar og wokad svamp

Ingredienser:

4 st. Spring Rolls Green Curry Chicken

20 g. räkchips/prawncrackers (Alternativt kan jordnötter också användas)

30 g. böngroddar

50 g. svampe (t.ex. Enoki svamp)

2 vårlökar

2 msk. sweet chilisås

Sojasås

Så här gör du:

Tillaga Spring Rolls enligt förpackningens anvisning. Dela svampen i mindre bitar och stek lätt i en wok eller gryta, smaka av med lite sojasås. Finstrimla vårlöken och krossa räkchipsen i mindre bitar. Skär upp vårrullarna på längden (som ett korvbröd). Fyll vårrullarna med svampen och böngroddarna och toppa därefter med krossade räkchips och finstrimlad vårlök.

Servera gärna tillsammans med en sweet chilisås.

Tips:

Hittar du inte prawncrackers/räkchips så kan du använda jordnötter.