Vårrullar med frästa grönsaker serverat med grillad ananas

Till 3 personer – total tillagningstid ca 20–25 minuter.

Vårrullar med frästa grönsaker serverat med grillad ananas

Ingredienser:

1 påse vårrullar med frästa grönsaker, 6 st
6 träspett
300 g ananas i stora tärningar
1 lök i klyftor
2 msk kokosmjöl

Dipp:
1 dl crème fraiche
1 msk riven ingefära
1 msk honung
1 tsk curry
Smaka av med salt och peppar

Så här gör du:

Tillaga vårrullarna enligt anvisningarna på påsen.
Fördela ananas och lök på de 6 spetten.
Grilla spetten på en panna i ca 3–5 minuter.
Rör ihop crème fraichen med de andra ingredienserna
till dippen och strö lite rostat kokosmjöl på spetten efter behag.
Servera spetten och dippen direkt tillsammans med
de varma vårrullarna.
Smaklig måltid!

Tips:

Rätten går bra att grilla på sommaren, både vårrullarna och spetten. Vårrullarna behöver dock lite längre tid. Om du har en klotgrill ska vårrullarna grillas ca 14–16 minuter på indirekt värme under lock.