Vårrullar med kyckling serverat med kokos och stekt ris

Till 3 personer – total tillagningstid ca 20–25 minuter

Vårrullar med kyckling serverat med kokos och stekt ris

Ingredienser:

1 påse vårrullar med kyckling, 6 st
1 dl kokosmjöl
2 msk honung
1/4 ananas, tärnad
1 hackad rödlök
3 dl råris
lite kryddörter (t.ex. koriander, persilja och gräslök)
lite olja till stekningen
lite mango chutney

Så här gör du:

Tillaga vårrullarna och riset enligt anvisningarna på förpackningarna.
Ca 5 minuter innan vårrullarna är färdiga penslar du dem med honung och strör över kokosmjöl.
Låt vårrullarna tillagas färdigt eller till dess att kokoset är ljusbrunt.
Stek snabbt rödlöken och ananasen i en panna med lite olja så att de får färg.
Tillsätt sedan det färdigkokta riset och lite kryddörter.
Servera vårrullarna med kyckling tillsammans med det stekta riset.
Smaklig måltid!

Tips:

Servera eventuellt lite mango chutney som dipp.